مرغ ترش(برای ۴ نفر)

مواد مورد نیاز :

مرغ تکه شده = ۴۵۰ گرم

گردو= ۸ عدد ساییده شده

نعناع و گشنیز خرد شده= ۱ لیوان

بادمجان حلقه شده= ۳ عدد

گوجه فرنگی حلقه شده= ۳ عدد

پیاز متوسط= ۱ عدد

روغن سرخ کردنی= ۴ قاشق غذا خوری

رب انار = ۴ قاشق غذا خوری

نمک، زردچوبه و فلفل سیاه= به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

-پیاز ها را نگینی خرد کنید و کمی تفت دهید. سپس تکه‌های مرغ را به همراه ادویه‌های ذکر شده به پیاز اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم نیم‌پز شوند.

-سپس سبزی‌ها را کمی تفت دهید و به همراه گردو ها ی ساییده  شده  و رب انار را به مرغ نیم پز اضافه کنید.

- در تابه‌ای دیگر، بادمجان و گوجه‌فرنگی‌های حلقه شده را سرخ کنید و در مراحل پایانی پخت به مرغ اضافه نمایید.

این غذا تقریباً ۱۵۰۰ کیلوکالری انرژی دارد و اگر بین۴ نفرتقسیم شود، به هر نفر ۴۰۰ کیلوکالری انرژی می‌رسد؛ که البته چون با برنج مصرف می‌شود، باید حداقل ۲۵۰ کیلوکالری دیگر به این عدد افزوده نمود.