کیک مرغ(دستور اول)

مواد مورد نیاز :
سینه مرغ =نصف یک سینه کامل
ذرت= نصف قوطی کنسرو
فلفل دلمه ای=۲ عدد
قارچ = ۴۰۰ گرم
آرد =۱٫۵ الی ۲ پیمانه
تخم مرغ= ۲ عدد
شیر =۱ پیمانه
بیکینگ پودر= ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل= به میزان لازم
روغن یا کره =دو قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا= در صورت تمایل

روش تهیه:

-ابتدا سینه مرغ را بپزید و ریش ریش کنید.

-سپس تخم مرغ ها را کمی بزنیدنیم تا کف کند . سپس قارچ و فلفل دلمه ای نگینی خرد شده و ذرت را به سینه مرغ اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط شود
-سپس تخم مرغ ها و بیکینگ پودر و نمک و فلفل را اضافه کنسد و کمی هم بزنید.

-سپس شیر و روغن را به مواد اضافه کنید و در آخر آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا غلظت مواد مانند الویه سس دار شود

کف قالب را چرب کنید و مواد را داخل قالب بریزید قالب را در طبقه وسط فر با حرارت متوسط بگذارید
حدود ۴۰ دقیقه بعد یک چنگال داخل کیک فرو کنبد و اگر مواد به چنگال نچسبید پنیر پیتزا را روی آن بریزید و گریل فر را رو شن کنید تا پنیر طلایی رنگ شود .

کیک مرغ(دستور دوم)

مواد مورد نیاز:

سینه مرغ خرد شده=۲ پیمانه

تخم مرغ= ۳ عدد

آرد=۵/۱ پیمانه

شیر۴/۳ پیمانه

ترخون=۲ قاشق غذا خوری

موسیر= ۴ پر در آب خیس شده

نمک و فلفل= به مقدار لازم

روغن مایع= ۴/۳ پیمانه

مایه خمیر= ۱ قاشق مرباخوری

روش پخت:

-فر را  روی ۱۸۰ درجه روشن کنید.

-موسیر را خورد کنید و با یک قاشق روغن درون  ماهیتابه حدود ۴ و ۵ دقیقه سرخ کنید. سپس مرغ خورد شده را به موسیر اضافه کنید و تفت دهید تا حدی که برشته شود.سپس نمک و فلفل و ترخون را اضافه کنید و مقداری تفت دهید و زیر گاز را خاموش کنید.

- درون یک ظرف تخم مرغ  ها را کمی هم بزنید سپس آرد و مایه خمیر را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس روغن و شیر ولرم را کم کم به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.  سپس مخلوط مرغ و ترخون را اضافه کنید و به آرامی با هم مخلوط کنید.

- ته قالب را چرب کنید و ته آنرا کمی آرد بپاشید و سپس مایه کیک را درون قالب بریزید. قالب را در فر به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید. سپس با نوک چنگال چک کنید اگرهنوز کیک خام بود بگذارید یک ربع دیگر بماند.

برای خوشرنگ شدن روی کیک چند دقیقه گریل فر را روشن کنید. برای در آوردن کیک از قالب چند دقیقه درون آب سرد بگذارید.