شیرینی کشمشی

مواد مورد نیاز:

کره = ۲۳۰ گرم
پودر شکر = ۳۰۰ گرم
آرد = ۴۰۰ گرم
تخم مرغ = ۳ عدد
وانیل = یک چهارم قاشق چای‌خوری
بیکین پودر = یک قاشق چای‌خوری
کشمش = ۱۵۰ گرم

روش پخت:

- فر را روشن کنید و روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا گرم شود.

-کره و پودر شکر و وانیل را با هم‌زن خوب می‌زنیم تا کرم رنگ شود.

- سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به مواد اضافه می کنیم و با هم‌زن می‌زنیم تا سفید و پوک شود.

- سپس کشمش ها را به مواد اضافه می کنیم و در آخر، آرد و بیکین پودر را به مواد اضافه می کنیم و با دست مخلوط می‌کنیم . این مواد را خیلی نباید ورز دهید و کمی هم چسبناک است، اگر مواد خیلی به دستتان چسبید مقدار خیلی کمی آرد اضافه کنید اما بهتر است آرد آن زیاد نشود زیرا شیرینی خشک می‌شود.
-داخل سینی فررا کاغذ روغنی بگذارید،سپس از مواد گلوله‌های کوچکی بر دارید و با فاصله در داخل سینی بچینید زیرا شیرینی ها در اثر حرارت باز می شوند و اگر فاصله رعایت نشود به‌هم می‌چسبند. اندازه گلوله‌ها کمی بزرگتر از فندق باشد.

- زمان پخت برای این شیرینی, بیست دقیقه می باشد.