کرم موز

مواد مورد نیاز :

زرده تخم مرغ= ۷ عدد
پودر شکر =۳ پیمانه
شیر = ۶ پیمانه
وانیل شکری=۱/۲ قاشق چایخوری
ورقه ژلاتین=۶ ورق
موز= ۵۰۰ گرم
خامه =۱/۲ -۱ پیمانه

طرز تهیه :

-زرده های تخم مرغ , پودر شکر و وانیل را با همزن برقی هم بزنید . در حدی که کرم رنگ و کشدار شود .

- شیر را روی حرارت قرار دهید تا به جوش اید ،سپس شیر داغ را کم کم به زرده های تخم مرغ اضافه نمایید و هم بزنید تا مایه یکدست شود .

- در این مدت ورقه های ژلاتین را به مدت دو دقیقه در آب سرد خیس نمایید ، ورقه های نرم شده را از آب سرد بیرون بیاورید و به مواد بالا اضافه نمائید . هم بزنید تا ورقه های ژلاتین کاملاَ حل شود

- موزها را خرد کنید ، خامه را با همزن برقی بزنید تا خامه فرم بگیرد و به همراه  موزهای خرد شده به بقیه مواد اضافه کنید . مواد را در قالب بریزید و در یخچال به مدت بیست و چهار ساعت قرار دهید تاکرم کاملاَ بسته شود . سپس یک لحظه ظرف را در آب نیم گرم زده و در ظرف مناسب برگردانید